ชวนทำ ขนมจีบกุ้ง สูตรแป้งนิ่มไส้แน่น ทำง่าย ขายคล่อง

ขนมจีบ ถือว่าเป็นของว่างที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน วันนี้ ไร่เกษตร ชวนเพื่อนๆ เข้าครัวทำขนมจีบกุ้งแบบ กุ้งเน้นๆจัดเต็มไปเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
กุ้ง / แผ่นเกี๊ยว / รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย  /น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย/น้ำมันงา / แป้งข้าวโพดเล็กน้อย
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ ไร่เกษตร

วิธีทำ
1.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทย(สามเกลอ)ให้ละเอียดพักไว้
2.สับกุ้งหรือจะปั่นหรือโขลกให้ละเอียดใส่สามเกลอ(ข้อ1)แป้งข้าวโพดและปรุงรสตามชอบ นวดให้เหนียวและเข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน

3.ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นวงกลม ทากุ้งบางๆให้เต็มแผ่น(วิธีนี้จะทำให้แป้งไม่แข็งกระด้าง)

4.ตักกุ้งใส่ลงตรงกลางแผ่น

5.จีบแป้งให้รอบ

6.นำไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ5-7นาที ยกลงทาน้ำมันงาให้ทั่ว จัดใส่จาน เสริฟพร้อมผักสดและซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ หรือจิ๊กโฉ่

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ maekwansri