วันนี้ ไร่เกษตร มีเมนูอาหารเช้ามาฝากกันค่ะกับเมนู ข้าวต้มหมูสับ เมนูทำง่ายเบาท้อง หมูนุ่มเด้ง อร่อยใครได้กินเป็นต้องติดใจ ขอเพิ่มอีกถ้วยแน่นอนทาตอนอุ่นๆคล่องคอดีมากค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมค่ะ(เตรียมน้ำซุป)
1 น้ำ1-1.5 ลิตร
2 กระเทียมพริกไทยรากผักชี
3 กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ / 4 ตั้งฉ่าย
เตรียมเครื่องข้าวต้ม & หมูสับ
1 ต้นหอม ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ / 2 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ / 3 หมูสับ 200 กรัม / 4 ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ /5 น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ / 6 น้ำตาล 1\4 ช้อนชา
วิธีทำ
-ใส่กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ เจียวจนหอมเหลืองน่าทานพักไว้ ใส่ข้าวต้ม
-นำหมูหมักใส่ซีอิ๋วขาว 1 ชต น้ำมันหอย 1 ชตและน้ำตาล 1/4 ชช ผสมให้เข้ากัน ไปทอดในน้ำมันที่เจียวกระเทียมจนสุกหอม
-โคลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด ล้างเห็ดหอมแล้วแช่น้ำจนนิ่มนำมาหั่นพักไว้
-ตั้งหม้อใส่น้ำมัน กระเทียมพริกไทยรากผักชี เจียวจนหอมใส่น้ำ กุ้งแห้ง เห็ดหอมและรากตั้งช่าย สูตรอร่อย ใส่หมูที่ทอดสุกแล้วลงไปในน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว 1 ชต น้ำมันหอย 1 ชต
-ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วยใส่ลงไปต้มในน้ำซุปจนเดือด
.
โรยหน้าด้วยต้นหอม กระเทียมเจียวพริกไทย
ข้าวต้มหมูสูตรพิเศษร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟคร้า มาลองทำกันเลยค่ะ ติดใจแน่นอน
.
