ชวนทำ “น้ำพริกขยำ” สูตรเด็ดทานกับผักสดเมนูคู่ครัว ทำง่าย อร่อยจัดจ้าน

วันนี้ ไร่เกษตร ชวนทำเมนูทานคู่ผักสดอย่างเมนูน้ำพริกขยำ ขั้นตอนนั้นง่ายมากๆเพียงแค่มีวัสดุอุปกรณ์ในครัว ก็สามารถทำได้ และที่สำคัญไปกว่านั้นสูตรนี้อร่อยมากใครทำก็อร่อย ได้ข้าวร้อนๆ ผักสดๆ บอกเลยว่าดีต่อใจมากค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. มะนาว

2. กะปิอย่างดี / 3. พริกขี้หนูสวน / 4. หอมแดง / 5. กุ้งสด / 6. น้ำตาลทรายนิดหน่อย

วิธีทำ
1. ล้างกุ้ง ผ่าหลัง ให้สะอาด พักไว้

2. ซอยหอมแดง พริกขี้หนู กะ ปริมาณให้เท่าๆกัน

3. นำ กะปิ ไปย่างไฟ ให้มีกลิ่นหอม
4. นำ กุ้ง ที่พักไว้ ลงต้มในน้ำ ใส่ น้ำ นิดหน่อย ให้พอท่วม กุ้ง ไม่ต้องใส่เยอะ
5. เมื่อกุ้งสุกแล้ว เอามาหั่น เอา ส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ชาม เอาทัพพีขยำกะปิให้เข้าเครื่อง เติมน้ำต้มกุ้งลงไป ขยำสักพัก ใส่กุ้งที่หั่นลงไป

6. ชิมดูรสตามใจชอบ ถ้าชอบเผ็ดมาก ก็ใส่พริกเพิ่มลงไป น้ำตาลทราย ควรใส่นิดเดียว

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ ปั้นข้าวจี่