แจกสูตรปลาหมึกไข่ยัดไส้ผัดกระเทียม ‎ทอดร้อน หอมกรอบอร่อย กินได้ทั้งคอบครัว

วันนี้ ไร่เกษตร มีสูตรปลาหมึกไข่ยัดไส้ผัดกระเทียม เมนูนี้คืออร่อยได้ทั้งครอบครัว ปลาหมึกยัดไส้หมูแน่นๆ นำไปนึ่งเพื้อใหไส้สุกทั่วถึงแล้วน้ำไปทอดอีกรอบ คืออร่อยมากเลยค่ะ โรยหอมเจียวหอมๆ ฟินสุดๆ เตรียมวัตถุดิบเลยค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ปลาหมึก 500 กรัม

หมูสับ 300 กรัม

รากผักชี พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ / กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.โขลกรากผักชีและกระเทียมให้เรียบร้อย เสร็จแล้วไปหมักหมูกันต่อเลยค่า ใส่หมูสับลงไปหมักกับรากผักชีและพริกที่โขลก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.นำหมูสับที่หมักเสร็จไปยัดไส้หมึกกันเลยค่า ยัดไส้เข้าไปให้แน่นเลย บั้งตัวหมึกให้เป็นรอยเพื่อให้สุกง่าย

3.ต่อไปนึ่งหมึกยัดไส้ เตรียมหม้อนึ่งให้พร้อมรอจนน้ำร้อน วางหมึกยัดไส้ลงไปนึ่งเลย ขั้นตอนนี้ ถ้านำหมึกไปทอดเลย ไส้หมูสับข้างในอาจจะไม่สุกได้ล่ะ เปิดฝาออกและยกลงจากเตาได้เลยค่าา นำไปทอดต่อ ใส่กระเทียมที่โขลกไว้ลงไปเจียวก่อนเลย เจียวให้เหลือง กรอบ ส่งกลิ่นหอมๆ
4.ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่หมึกยัดไส้ลงไปทอดต่อ รอซักแปบนำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเลยค่าา เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอบคุณข้อมูลภาพ คุณมาลินี เอกธงชัย / ขอบคุณข้อมูลสูตร หมูหิว