แจกสูตร “ขนมจีบหมูสับ” หมูเด้ง สูตรทำง่ายหอมอร่อยน้ำจิ้มซอสเปรี้ยวนิดๆ ติดใจทุกคำ

ขนมจีบ อาหารว่างประเภทคาวแบบแห้งของจีน โดยใช้แป้งห่อตัวไส้อาจจะเป็นหมูสับ หรือกุ้ง แล้วนำไปนึ่งจนสุกกินกับน้ำจิ้ม มีขายตามท้องตลาดแต่ในวันนี้ ไร่เกษตร มีสูตรขนมจีบหมูสับ มาฝากค่ะ วิธีทำง่ายมากค่ะ หมูเด้งๆ หอมอร่อยกันเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ


ส่วนผสม
1.หมูสับ (ติดมันด้วย) 1 ถ้วย / 2.แห้วสับ 1/2 ถ้วย / 3.สามเกลอ 1 ชต. (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน) / 4.ไข่ 1 ฟอง5.แป้งมัน 1/2 ชต. / 6.ซีอิ๊วขาว / 7.น้ำมันหอย / 8.ไข่แดงไข่เค็ม 1 ฟอง / 9.ซอสเปรี้ยว / 10.แผ่นเกี๊ยว / 11.น้ำมันกระเทียมเจียว / 12.น้ำมันงา 2 ชช.
วิธีทำ
– ผสมหมูสับ แห้ว สามเกลอ ไข่ แป้งมัน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำมันหอย นวดให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที


– นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดมุมออก (เพื่อไม่ให้มีส่วนเกิน ซึ่งเวลานึ่งสุกจะทำให้แข็ง) และเช็ดแป้งที่ติดมากับแผ่นเกี๊ยวออก เพื่อเวลาสุกจะไม่แข็ง


– ตักหมูที่ปรุงไว้ ใส่ตรงกลางแผ่นเกี๊ยว จับจีบรอบๆ ให้แผ่นเกี๊ยวหุ้มหมูสับ ใส่ไข่แดงของไข่เค็มตรงกลาง


– นำไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ 15 นาที (พรมน้ำก่อนนึ่งด้วย)


– พอสุก พรมน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่ว
– จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว พร้อมน้ำจิ้มซอสเปรี้ยวค่ะ


ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย ไร่เกษตร
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก คุณ Supaporn Kumnodnae